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안녕하세요 이것저것 써보고 있는 자아 D입니다.
이집트가 원산지인 몰로키아는 과거 이집트에서도 왕족들이 사랑한 채소였습니다. 이제부터 몰로키아에 대해서 알아보겠습니다.
몰로키아
속씨식물 아욱목 장구밥나무아과의 식물로 학명은 코르코루스 올리토리우스(Corchorus olitorius L.)입니다. ‘모로헤이야(Moroheiya)’, ‘물루키야(Mulukhiyah)’, ‘몰로키아(Molokhia)’, ‘몰로키야(Molokhiya)’라고도 하며, ‘나리타 주트(Nalta jute)’, ‘토사 주트(Tossa jute)’, ‘주스 말로우(Jew's mallow)’로도 알려져 있습니다. 주로 잎이 채소로 활용됩니다.
몰로키아 산지
원산지는 이집트이며, 이외에 아프리카 전역과 인도, 아시아 등지에서 자생합니다. 또한 카리브해, 브라질, 중동, 인도, 방글라데시, 일본, 중국 등지에서 재배되고 있습니다.
고대 이집트인들은 멜로키아 잎을 식용은 물론 약용의 목적으로 활용하였으며, 인도의 전승의학인 아유르베다에서는 멜로키아의 잎이 통증, 종양, 복수(腹水) 등에 효능이 있다고 전해집니다. 중동과 아프리카의 동남부 지역에서 특히 인기 있는 채소입니다.
몰로키아 이집트
원산지가 이집트인 몰로키아는 옛날부터 고대 이집트들의 식용으로 사용되어 온 것은 물론 약용의 목적으로 활용되어 왔습니다. 이집트 세기의 미녀 클레오파트라는 이 몰로키아를 피부에 바르고 그 즙으로 목욕을 하며 젊음과 아름다움을 유지했다고 전해집니다.
이집트에서 'mo-lo-hia'라 불렸으며 '왕의 음식'으로 귀한 대접을 받았다고 합니다. mulukia는 '왕족에게 속한 것'이라는 의미를 가지고 있으며 'molokhia' 식물로 만든 치유 수프는 10세기에 이집트 통치자의 건강을 유지하는데 사용될 정도로 귀한 음식이었다고 합니다.
하지만 카이로의 칼리프(10세기 파티마 왕조의 이집트 통치자 중 한 명)는 여성에게 최음 효과가 있다는 주장 때문에 점성 수프의 소비를 금지하기도 했습니다.
몰로키아는 시금치와 비슷한 맛이 나지만 약간의 쓴맛이 나기 때문에 생으로 먹기보다는 주로 익혀서 먹는데 익히는 과정에서 줄기 안에 함유된 섬유로 인해 끈적임이 생겨 음식이 걸쭉하게 만드는 용도로 사용된다고 합니다.
몰로키아 효능
'클레오파트라' 허브로 불리는 몰로키아가 다양한 효능을 가지고 있는 것으로 확인됐습니다. 몰로키아는 대표적으로 항상 화 작용에 큰 효능이 있다고 알려져 있습니다.
몰로키아는 항산화물질인 베타카로틴과 각종 비타민, 칼슘, 칼륨 등이 시금치 등 다른 녹황색 채소에 비해 몇 배나 많이 들어 있어 몸에 좋은 효능이 풍부해 노화를 억제하는 것은 물론 피부미용에도 좋고 면역력을 증진시켜줘 감기 예방에도 탁월한 효능을 보입니다
뿐만 아니라 몰로키아는 저칼로리 고영양소 채소로 일본 여성들 사이에서는 다이어트 식단으로 이미 유명합니다.
또, 몰로키아는 식이섬유도 풍부해 배변활동을 원활하게 해 주어 변비에 좋은 음식으로도 손꼽히고 있습니다.
이 밖에도 몰로키아는 간에서 지방이 흡수되는 것을 막아 지방간 예방에 효능이 있고 콜레스테롤 배설을 증가시켜 콜레스테롤 협증의 예방 효능이 있으며 활성산소를 억제해 항암 효능까지 있다고 합니다.
몰로키아 부작용
몰로키아의 부작용으로는 하루 2~4g 정도가 하루적정 섭취량입니다. 다량 섭취 시 설사와 복통 어지러움증이 발생할 수 있다고 합니다.
또한 알레르기 체질, 임신, 수유부는 성분 확인 후 섭취 해야 한다고 합니다.
몰로키아 섭취법
몰로키아는 보통 분말 형태로 시중에서 많이 판매되고 있습니다. 여러 가지 요리에 첨가할 수 있는 몰리키아 분말은 주로 많은 이들이 보리차처럼 끓여 먹기도 합니다.
앞서 말했듯 이미 일본에서는 몰로키아를 다이어트 식단으로 사용하고 있습니다. 뿐만 아니라, 일본에서는 몰로키아를 몰로키아 면과 수프, 냉채, 샐러드, 된장국 등 다양한 요리로 활용해 먹는 것으로 알려졌습니다.
글을 마치며
최근 연구에 따르면 몰로키아 추출물이 면역력 향상에 도움이 된다는 것이 밝혀지면서 몰리키아 효능을 비롯해 몰로키아 섭취방법, 몰로키아 재배, 몰로키아 분말에 많은 이들이 주목하고 있습니다.
몸에 좋은 것이라고 많이 섭취하면 부작용이 올 수 있으므로 하루 적정량을 맞춰 섭취해야겠습니다.
다시 한번 몰로키아의 효능을 요약해 보자면
1) 항암효과
2) NK세포 활성화
3) 면역력 증진
4) 소화기관 위장기관 보호
가 있습니다.
과거 최음 효과가 있다고 했던 것은 과학적인 사실이 아닌 거었지만은 그래도 피부 미용과 항산화작용등을 알고 먹고 바르고 했던 이집트인들이 참 대단하다고 느껴집니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.